Jak zrobić pyszny omlet ?

0 głosów
21 wizyt
pytanie zadane 20 sierpnia 2015 w Kuchnia przez użytkownika Iga
Wiecie jak zrobić omlet z jajek ? Mi się rozpada i nie wiem czemu tak się dzieje - znacie jakiś sprawdzony przepis i instrukcje krok po kroku aby omlet wyszedł ?

1 odpowiedź

0 głosów
odpowiedź 20 stycznia 2016 przez użytkownika Magda (6,120)

A to mój ulubiony przepis na omlet smiley

Składniki: 3 duże jaja, odrobina soli, ½ dużego pomidora, 6 łyżek mleka, szczypiorek, 1,5 łyżki masła, ½ czerwonej papryki w proszku, ½ łyżeczki papryki chilli w proszku, kilka kosteczek sera feta lub kilka małych kulek mozzarelli, świeżo mielony czarny pieprz, liście bazylii.

 

Przygotowanie: w miseczce mieszamy jajka, szczyptę soli oraz mleko, ubijamy na gładką masę. Pomidora obieramy ze skórki usuwamy gniazda nasienne razem z sokiem i lekko odciskamy w dłoni. Masło topimy na niewielkiej patelni (około 16cm/18cm), dodajemy chilli, zwiększamy ogień i dodajemy pomidory. Smażymy tak długo aby pomidory pozostały jędrne jednak na patelni nie powinno być soku. Szczypiorek siekamy i dodajemy do masy jajecznej którą jeszcze raz ubijamy. Wylewamy na patelnie z pomidorami rozprowadzając ruchami patelni. Na kilka sekund stawiamy patelnie na ogniu aż spód się zetnie, następnie szybko przesuwamy patelnią od siebie i powrotem aby masa szybko się poruszała. Co chwile stawiając powrotem na ogniu. Po chwili omlet powinien stać się puszysty i zacząć się ścinać. Gdy tylko na wierzchu omlet pozostaje lekko wilgotny dodajemy sypką paprykę oraz wybrany ser. Składamy na pół i wykładamy na talerz. Posypujemy świeżo mielonym pieprzem i dekorujemy liśćmi bazylii.

Podobne pytania

+2 głosów
2 odpowiedzi 77 wizyt
pytanie zadane 20 sierpnia 2015 w Kuchnia przez użytkownika Kasia
0 głosów
1 odpowiedź 28 wizyt
pytanie zadane 20 sierpnia 2015 w Kuchnia przez użytkownika Anna
0 głosów
1 odpowiedź 28 wizyt
pytanie zadane 26 października 2015 w Kuchnia przez użytkownika Wanda
0 głosów
1 odpowiedź 20 wizyt
pytanie zadane 26 października 2015 w Kuchnia przez użytkownika Wiola
0 głosów
1 odpowiedź 13 wizyt
pytanie zadane 9 października 2015 w Kuchnia przez użytkownika Danusia
asd

...