Jak zrobić ratatuj?

+1 głos
12 wizyt
pytanie zadane 5 stycznia 2016 w Kuchnia przez użytkownika Renia
Czy jest ktoś w posiadaniu sprawdzonego przepisy kulinarnego na ratatuja ?

2 odpowiedzi

0 głosów
odpowiedź 25 kwietnia 2016 przez użytkownika Weronika (12,880)

Składniki: 1 bakłażan, 1 cukinia, 1 papryka, 3 średnie pomidory, 60 dag szynki wieprzowej, 150 ml rosołu, 1 cebula, 2 łyżki przecieru pomidorowego, 50 gram sera feta, 50 gram orzeszków Pini

Przygotowanie : mięso kroimy w niewielkie kostki i obsmażamy na dużym płomieniu po czym odkładamy na bok. Cebulę, pomidory, paprykę, cukinię oraz bakłażana kroimy w kostkę i podsmażamy aż wszystko się zrumieni. Wszystkie warzywa oraz mięso po podsmażeniu umieszczamy w większym garnku. Rosół mieszamy dokładnie z przecierem pomidorowym dolewamy do garnka i zagotowujemy. Orzeszki należy uprażyć na patelni, fetę pokroić w kostkę. Oba składniki dodajemy do dania. Całość należy zapiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 minut. Podawać najlepiej z ryżem lub makaronem.  

0 głosów
odpowiedź 29 listopada 2016 przez użytkownika akuma (2,470)

Bakłażan kroimy w kostkę, wyrzucamy nasiona, posypujemy solą i odkładamy na 30 minut. Cukinię i paprykę również kroimy w kostkę. Warzywa podsmażamy na patelni z niewielką ilością oliwy(2łyżki) 

Cebulę i czosnek siekamy i dusimy na małym ogniu. Mieszamy wszystkie składniki. 

Obieramy ze skórki i kroimy, dodajemy do warzyw.

Dodajemy wszystkie zioła,liść laurowy, ziele angielskie i doprawiamy do smaku. Gotujemy razem około 25 minut.

- 2 młode cukinia
- 1 młody bakłażan
- 4 papryki (2 czerwone i po jednej żółtej i zielonej)
- 3 cebule
- 5 sporych pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- ziele angielskie
- liść laurowy
- zioła prowansalskie
- tymianek świeży lub suszony
- kilka listków bazylii
- czosnek granulowany
- łyżeczka cukru, najlepiej brązowego
- sól, pieprz

Podobne pytania

+1 głos
2 odpowiedzi 19 wizyt
pytanie zadane 11 stycznia 2016 w Kuchnia przez użytkownika Weronika
0 głosów
1 odpowiedź 9 wizyt
pytanie zadane 11 stycznia 2016 w Kuchnia przez użytkownika Wioletta
0 głosów
1 odpowiedź 7 wizyt
pytanie zadane 5 stycznia 2016 w Kuchnia przez użytkownika Martyna
+3 głosów
2 odpowiedzi 18 wizyt
pytanie zadane 5 stycznia 2016 w Kuchnia przez użytkownika Emilia
0 głosów
1 odpowiedź 13 wizyt
pytanie zadane 5 stycznia 2016 w Kuchnia przez użytkownika Paulina

...