Składniki : 4-5 filetów śledziowych ala matias, ½ kg ziemniaków, jedno jabłko, 6-7 średnich korniszonów, ½ szklanki jogurtu naturalnego, ½ szklanki śmietany, pietruszka, ½ cytryny, ½ cebuli, sól oraz pieprz.
Przygotowanie : ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Filety ryby moczymy w mleku lub wodzie, aby odpowiednio zmiękły i kroimy na dwucentymetrowe paski. Cebulę, jabłko, korniszony oraz ziemnaki kroimy w kosteczkę. Wszystko umieszamy w misce, dodajemy jogurt, śmietanę, jak również sok z ½ cytryny. Delikatnie doprawiamy solą, gdyż już śledzie są słone, oraz pieprzem do smaku. Zielona pietruszkę drobno siekamy i dodajemy do sałatki. Mieszamy, podajemy z chlebem.
